バーベキューは、パーティーや集まりなどでよく行われます。
子どもから大人まで楽しめるので、家族や友人で楽しむ方も多いでしょう。
今回は、バーベキューでおすすめの肉の部位についてご紹介します。
▼バーベキューでおすすめの肉の部位について
■サーロイン
お肉の王道ともいえるサーロインは、バーベキューでもオススメです。
柔らかく食べやすいため、子どもやシニアの方がいるご家族でのバーベキューにぴったりです。
■ロース
サーロインと同じ部位ですが、厚みや弾力のある部分です。
バーベキューならではの、厚みがある肉を食べたいという時にオススメです。
また、繊維が一定方向で切り分けやすいので大勢でも楽しめます。
■タン
炭火で焼いてもおいしいタンは、バーベキューの定番です。
薄いもの・厚みがあるものとさまざまですので、好みのものを選びましょう。
柔らかい肉質を好む場合は、クラウンカットかタン元がオススメです。
■ヒレ
ヒレはサーロインの部分で、脂肪分が少ない特徴があります。
火を通しすぎると固くなりますが、脂質が少なくあっさりと食べられるでしょう。
■肩ロース
肩にある肉でやや筋があるものの、柔らかく食べやすい部位です。
ヒレ肉と同じで焼きすぎると固くなるため、注意しましょう。
▼まとめ
バーベキューでおすすめのお肉の部位は、サーロイン・ロース・タン・ヒレなどがあります。
ご紹介した部位ごとに柔らかさが変わるので、お好みのものを選んでみてくださいね。
つくば市の『ヨシムラミート』では、バーベキュー用セットも販売しております。
バーベキューに必要な新鮮でおいしい食材をご用意しておりますので、ぜひご利用ください。
